Ingredientes:

• 1 berinjela cortada em fatias grossas no comprimento
• 1-2 tomates cortados em fatias
• ½ colher de orégano
• Peito de frango
• Mussarela (1 bolinha)
• Parmesão (1 colher)

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno.
• Coloque sobre uma fôrma ou destes papéis de ir ao forno (Backpapier) as fatias de berinjela, uma fatia para cada peito.
• Por cima coloque algumas fatias de tomate, o orégano, sal e pimenta.
• Sobre cada um destes coloque um peito de frango e por cima dele algumas fatias finas de mussarela e por cima um pouco de parmesão.
• Colocar no forno por uns 20 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br