Ingredientes:
- ½ kg de filé de frango
- Suco de ½ limão
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cenoura ralada
- ½ lata pequena de palmito
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ lata de ervilha
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com o suco de limão, sal e o alho.
- Refogue a cebola no azeite e junte o frango.
- Deixe dourar bem e retire do fogo.
- Desfie o frango e devolva-o à panela.
- Acrescente o tomate, a cenoura e cubra com água fria.
- Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
- Junte o palmito picado, o arroz e a ervilha.
- Deixe aquecer e polvilhe cheiro-verde.
- Sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br
