Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 1/3 xícaras (chá) de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) queijo ralado
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola.
• Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
• Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
• Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
• Tempere com sal e pimenta.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
• Polvilhe com queijo e salsa a gosto.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br