Ingredientes:

• 500 g de filé de badejo
• 15 ml de suco de limão
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 180 ml de água
• 16 g de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 120 g de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Molho:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de catchup
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 60 ml de água

Modo de Preparar:

• Cortar os filés em pedaços e temperar com o suco de limão e o sal. Reservar.
• Bater o ovo com a água e o óleo.
• Juntar o sal e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
• Passar os pedaços de peixe na massa e fritar em óleo quente até que fiquem dourados.

Molho:

• Aquecer a margarina e refogar a cebola.
• Acrescentar o açúcar, o sal, o vinagre, o molho de soja, o catchup e o amido de milho dissolvido na água, mexendo sempre até obter um molho encorpado.
• Servir sobre os filés de peixe.

Fonte: http://www.sertaozinho.com