Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de azeitonas pretas grandes
• ½ colher de azeite
• 200 g de uvas-passas
• 2 tomates bem durinhos
• 50 g de bata palha
• Temperos a gosto
• 1 lata ervilha
• 1 lata milho
• Cebolinha
• Salsinha

Modo de Preparar:

• Cozinhar o arroz sozinho como de costume.
• Deixar esfriar um pouco.
• Misturar todos os demais ingredientes no arroz e temperar com os temperos.
• Antes de servir, colocar o azeite e misturar bem.
• Por último colocar a batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com