Ingredientes:
- 200 g de toucinho cortados em pedaços
- 200 g de carne-seca cozidos só em água e cortados
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola média picadinha
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Cebolinha e salsa
- 2 bananas picadinhas
- ½ pimentão verde e 1/2 amarelo para enfeitar a farofa
- 100 g de azeitonas
- 1 kg de farinha de mandioca
Modo de Preparar:
- Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira.
- Mexa misturando bem e separe em outra panela.
- Na frigideira, com a gordura do toucinho e da carne-seca, ponha manteiga e frite os ovos.
- Acrescente a cebola picada, mexa, ponha a salsa e a cebolinha.
- Depois passe tudo da frigideira para a panela onde estavam o toucinho e a carne seca.
- Junte as bananas picadas e por último as azeitonas.
- Agora, sim, despeje a farinha e mexa tudo em fogo brando por uns 5 minutos.
- Passe para uma travessa e decore com os pimentões coloridos.
Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com
