Ingredientes:

• 1 kg de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de noz moscada ralada
• 8 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 300 g de nozes picadas
• 200 g de uvas passas
• 250 g de frutas cristalizadas

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 gemas de ovos
• 1 pedaço de canela em pau

Modo de Preparar:

• Misture todo o açúcar no leite e leve ao fogo até levantar fervura.
• Coe numa peneira.
• Junte a manteiga, os ovos inteiros e mexa.
• Junte aos poucos farinha peneirada com o fermento e o sal, até obter uma consistência de massa de bolo comum.
• Adicione a canela e o gengibre e bata bem.
• Enfim, junte as nozes, a noz-moscada, as passas e as frutas cristalizadas.
• Mexa bem.
• Divida em 2 fôrmas untadas (com manteiga e farinha de trigo) e leve ao forno por 45 a 50 minutos.
• Colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando até o creme engrossar

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br