Ingredientes:

• 1 kg de cação
• 1/2 kg de camarões limpos
• 3 cebolas médias cortadas em cubinhos
• 3 pimentões grandes (amarelo, vermelho e verde) cortados em tiras
• 4 tomates sem pele e sem semente
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 vidro de azeite de dendê
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de salsinha
• 1/2 xícara de coentro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dose de conhaque ou whisky

Modo de Preparar:

• Frite 2 cebolas e o alho no azeite de dendê, acrescente os tomates e os pimentões e deixe refogar por 5 minutos.
• Em seguida, coloque o cação, o sal, o leite de coco, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
• Em uma frigideira, frite a outra cebola na manteiga e acrescente os camarões.
• Frite-os por 3 minutos e coloque o conhaque.
• Flambe os camarões e junte com o cação.
• Acrescente a salsinha e o coentro misture e desligue o fogo.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br