Ingredientes:
Camarão:
- 300 g de camarão médio limpo
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de Knorr de legumes
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de azeite
- 1 tomate sem pele picado
- ½ cebola picada
Arroz:
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 tablete de caldo de Knorr de legumes
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- ½ colher (sopa) de óleo
- 1 vidro de leite de coco
Modo de Preparar:
Camarão:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões. Retire os camarões da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola.
- Junte a farinha e refogue até ficar levemente dourada.
- Acrescente o tomate e o caldo Knorr dissolvido em ½ xícara de (chá) de água quente.
- Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso.
- Junte o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture a salsa e o creme de leite.
Arroz de coco:
- Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz.
- Acrescente o caldo Knorr, o leite de coco, 1 xícara de (chá) de água fervente e misture bem para dissolver.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, em torno de 15 minutos, ou até que seque o líquido e o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 5 minutos.
- Polvilhe com a salsa.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
