Ingredientes:
- 500 g de Cação em posta
- 150 g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 colheres de (sopa) de alho picado
- 2 cebolas médias em rodelas
- 3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres de (sopa) de azeite de dendê
- 1 rodela de gengibre picado
- 4 colheres de coentro picado
- 200 ml de leite de coco
- 50 ml de cachaça
- 1 maçã
- 1 tomate
Modo de Preparar:
- Refogar a cebola, o alho e a calabresa no azeite de oliva e azeite de dendê.
- Enquanto isso coloque um pouco de sal no cação e deixe de molho na cachaça e no leite de coco.
- Quando o refogado estiver no ponto, acomode o peixe junto a ele e despeja o leite de coco com a cachaça.
- Coloque o gengibre e o tomate, e por último coloque a maçã em gomos (com casca).
- Deixe por uns 20 minutos, até o peixe e a maçã cozinharem.
- Não precisa virar o peixe, para conservar as postas inteiras.
- Coloque o coentro picado no final.
- Servir com batata sautê, arroz e vinagrete.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
