Ingredientes:
- 1 colher (chá) de raspa de casca de limão
- 1 colher (sopa) cheia de fermento
- 3 xícaras bem cheias de farinha de trigo
- 1 xícara rasa de fécula de batata
- 1 xícara cheia de manteiga
- 3 xícaras de açúcar
- 100 g de passas sem sementes
- 1 copo de cerveja clara
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
Modo de Preparar:
- Bater bem até ficar cremosa a manteiga com o açúcar e as passas picadinhas; juntar as gemas, uma a uma, e sempre batendo vão se adicionando alternadamente a raspa de limão, o sal, a cerveja, a fécula de batata e a farinha de trigo, peneiradas juntas e as claras batidas em neve.
- Por último, juntar o fermento peneirado por duas vezes.
- Misturar bem e despejar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Assar bem em forno regular.
- Pode usar uma glacê preferida e enfeitar com nozes picadas e assar o bolo em fôrma retangular ou redonda ou deixar mesmo o bolo simples.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
