Ingredientes:

• 2 kg de camarões descascados e limpos
• 2 pimentas malaguetas (ou outra forte) pequenas
• 1 colher (chá) bem cheia de azeite de dendê
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsa ou coentro picadinho a gosto
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 6 tomates pequenos picadinhos
• 1 dente de alho picadinho
• Suco de 4 limões
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Colocar os camarões de molho por uma hora no suco de limão junto com o alho e o dendê.
• Numa panela, refogar no óleo a cebola, os tomates e a salsa ou coentro.
• Juntar o camarão e ferver até que esteja quase cozido (não deixe ficar borrachudo).
• Derreter à parte a margarina, juntar a farinha e o leite de coco.
• Despejar em cima dos camarões e deixar ferver só por mais 2 minutos.
• Adicionar o sal, a pimenta do reino e as malaguetas no final.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com