Ingredientes:

• 400 g de camarão
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• ½ caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 1 pitada de sal
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 1 pimentão
• 3 limões

Modo de Preparar:

• Lave o camarão e deixe de molho por 1 hora no caldo dos 3 limões com sal, para pegar gosto.
• Pique e reserve separadamente a cebola, tomate, pimentão, cenoura.
• Cozinhe levemente a cenoura por 5 minutos, reserve.
• Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o pimentão, cenoura e por ultimo o tomate.
• Acrescente o camarão (escorrido), o caldo de legumes, corrija o sal.
• Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Por último acrescente o creme de leite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com