Ingredientes:
- 500 g de filés de linguado
- Suco de limão quanto baste
- 1 cebola roxa pequena
- 1 tomate pequeno sem sementes
- 1 pimenta dedo de moça
- 10 folhas de coentro picadas
- 1/4 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 abacate pequeno
- Sal
Modo de Preparar:
- Corte os filés de peixe em cubos de 2 a 3 cm.
- Coloque-os em uma tigela de vidro e regue com suco de limão suficiente para cobrir o peixe.
- Feche o recipiente e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
- Pique a cebola e corte a pimenta em tiras finas.
- Corte o tomate em cubos.
- Escorra o excesso de suco de limão do peixe e adicione o azeite de oliva, sal, pimenta, cubos de tomate, cebola picada, orégano e coentro.
- Misture bem.
- Descasque o abacate e corte a polpa em cubos de 2 cm.
- Adicione ao Ceviche e misture delicadamente.
- Sirva gelado como entrada.
Fonte: http://receitas.sonhosbr.com.br
