Ingredientes:

• 1 kg de filé de salmão
• Óleo que baste para dourar o salmão

Molho:

• 1 colher (sopa) de gengibre ralado fresco
• Suco de 2 limões
• 3 colheres (sopa) de nabo ralado
• 10 talos de cebolinha
• 200 ml de molho de soja
• Pedras de gelo picadas

Para a montagem

• 20 folhas de rúcula picadas (aproximadamente)

Modo de Preparar:

• Cortar o salmão (corte tipo Sashimi) e gratinar. Reserve.
• Misturar todos os ingredientes do molho.
• Em uma travessa, organizar as folhas de rúcula, colocar os filés de salmão, espalhar o molho e servir em seguida.

Fonte: Bayano – http://v5.tvgazeta.com.br/manhagazeta