Ingredientes:

• 200 g de folhas mistas (alface, espinafre, rúcula, agrião)
• 12-18 tomates cereja (cortados ao meio)
• Pepino grande (em cubos)

Para o molho

• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta
• 1 colher a (chá) de mostarda em grãos
• 1 colher (chá) de mel ralo
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes do molho num pote limpo e tampe bem.
• Sacuda bastante o pote para misturar os ingredientes.
• Lave bem as folhas em um escorredor de macarrão.
• Ponha as folhas sobre um pano de cozinha limpo e seque com cuidado.
• Rasgue as folhas em pedaços pequenos.
• Usando as mãos, misture as folhas com o pepino e os tomates numa vasilha grande.
• Transfira a salada mista para tigelas individuais.
• Agite o molho de novo e regue um pouco em cada vasilha.
• Deixe o pote com molho por perto. Assim, quem quiser mais pode se servir.

Dica ao servir

• Coloque o molho quando servir a salada para que ela não fique encharcada.
• Acrescente outros ingredientes à salada, como azeitonas, nozes, queijo ou croûtons

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br