Ingredientes:

Massa:

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento para pão
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) de margarina
• 2 batatas cozidas
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos

Recheio:

• 200 g de presunto
• 200 g de queijo prato
• 3 tomates
• 1 cebola
• 1 copo de requeijão cremoso
• Orégano e pimenta a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o açúcar.
• Misture até obter um líquido.
• Junte o leite, mexa e reserve.
• Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), 1 colher (sopa) de margarina (reserve as 7 colheres restantes), as batatas cozidas e espremidas, o sal, os ovos e o fermento reservado.
• Misture com as mãos e a seguir, sove sobre uma superfície lisa, polvilhando a farinha reservada.
• Abra a massa e espalhe a margarina reservada.
• Dobre a massa e passe o rolo delicadamente.
• Divida-a em 2 partes.
• Coloque uma parte em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
• Espalhe o requeijão cremoso (reserve um pouco), fatias de queijo (reserve algumas), de presunto, de tomate e de cebola, orégano, pimenta, o restante do queijo e do requeijão.
• Regue com azeite (opcional).
• Abra a outra parte da massa e cubra.
• Pincele com gema.
• Deixe dobrar de volume.
• Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.

Fonte: Programa Prá Você – www.tvgazeta.com.br