Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícaras (chá) de óleo
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de maizena
Recheio:
- 2 berinjelas cortadas em fatias redondas
- 5 tomates cortados em rodelas
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
- 1 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Deixe a berinjela mergulhada em água e sal.
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador até que a mistura fique homogênea.
- Em uma fôrma retangular média, despeje metade da massa.
- Coloque as rodelas de berinjela, intercalando com as rodelas de tomate e polvilhando com sal.
- Jogue o restante da massa, o queijo parmesão e o orégano.
- Leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
Fonte: Gustavo Gutierrez – http://guiadereceitas.uol.com.br
