Ingredientes:
- 1 xícara (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de alecrim
- 1 xícara (chá) de orégano
- 1 xícara (chá) de manjericão
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- ½ xícara de vinho branco seco
- 4 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
- 900 g de tomates maduros
- 1 ¾ xícaras de caldo de legumes
- Gengibre ralado
- Sal e pimenta
Modo de Preparar:
- Descascar os tomates, cortar em 4 e tirar as sementes.
- Misturar o caldo de legumes, o vinho, o alho, o vinagre e as especiarias. Levar ao fogo e deixar cozinhar por 2 minutos.
- Reservar, depois de retirar o alho com uma escumadeira.
- Acrescentar 2/3 dos tomates e passar no liquidificador.
- Cortar os tomates restantes em cubinhos, colocar na sopa e temperar com o gengibre e o suco de limão.
- Enfeitar com o manjericão.
- Servir gelada.
Fonte: http://www.receitagostosa.com
