Ingredientes:

• ½ kg de cação em postas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho (grande) picado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de coentro (ou salsa) picado
• 1 ovos
• 1 colher (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo abundante para fritar
• Fatias de limão para decorar

Modo de Preparar:

• Tempere o cação com o sal, pimenta, alho, limão e coentro.
• Deixe por cerca de 20 minutos descansando no tempero.
• Bata o ovo ligeiramente, com a água.
• Coloque a farinha de rosca em outro prato raso.
• Passe as postas, uma a uma, primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
• Aqueça o óleo numa frigideira e frite as postas até que estejam douradas de um lado.
• Vire e repita a operação do outro lado.
• Decore com fatias de limão e sirva com arroz branco ou um Risoto de Limão.

Dica: Utilize dois garfos para virar

Fonte: http://www.ilhagrande.org