Ingredientes:

• 6 abobrinhas
• 2 ovos
• 1 dente de alho
• Folhas de manjericão
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de farinha de rosca
• 1 lata de tomates sem pele
• ½ cebola
• 30 g de manteiga
• 1 xícara (café) de leite
• 1 xícara (chá) de caldo de carne (em cubos)
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Lave as abobrinhas, corte as pontas e com uma faca retire a polpa.
• Pique a polpa, coloque numa panela e junte manjericão e alho picados, os ovos, a farinha de rosca, o queijo e o leite.
• Tempere com sal e pimenta e misture bem.
• Com essa mistura recheie as abobrinhas.
• Doure a cebola na manteiga e junte os tomates picados.
• Deixe cozinhar por cinco minutos, em fogo médio.
• Junte as abobrinhas, regue com caldo de carne, cubra e cozinhe até ficarem tenras.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br