Ingredientes:
Massa:
- 2 copos de leite longa vida natural (550 ml)
- 1 ovo
- 1 colher sopa de manteiga (12 g)
- 1 cebola pequena picada (85 g)
- 1 xícara chá de farinha de trigo (140 g)
- ½ xícara chá de queijo ralado (55 g)
- 1 colher sopa de fermento em pó (10 g)
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 xícara chá de tomate seco picado (120 g)
- 1 maço grande de rúcula picada (350 g)
- 1 colher sopa de alecrim fresco (5 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
Massa:
- Coloque no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga e a cebola.
- Bata até formar um creme.
- Junte os outros ingredientes e continue a bater, até que a massa esteja homogênea.
- Retire, coloque numa tigela e reserve.
Recheio:
- Misture o tomate, a rúcula, o alecrim e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente a mistura à massa e mexa delicadamente.
- Coloque numa fôrma refratária untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola
