Ingredientes:
- 200 g de manteiga derretida
- 200 g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- Sal
- 100 g de coco ralado
- 100 g de uvas-passas
- 160 g de goiaba
- 100 g de avelãs levemente torradas descascadas e picadas
- 120 g de flocos de milho
- 220 g de farinha
- 15 g de fermento em pó
Modo de Preparar:
- Peneire a farinha junto com o fermento em pó.
- Bata em uma tigela a manteiga com o açúcar mascavo e uma pitada de sal até formar uma textura lisa.
- Adicione lentamente os ovos, um a um.
- Coloque na mistura o coco ralado, uvas-passas, flocos de milho, goiabas picadas e avelãs.
- Misture novamente e acrescente farinha na mistura.
- Coloque a mistura em uma bandeja e leve à geladeira por 1 ou 2 horas.
- Forre uma assadeira com papel-vegetal.
- Molde cookies redondos de 20g à mão.
- Coloque-os em uma bandeja e asse a 175°C em torno de 15 minutos para uma bela cor dourada.
Fonte: Chef Alexandre Chalela – http://infograficos.estadao.com.br
