Ingredientes:

• 4 postas de peixe panga
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo o suficiente para fritar

Molho:

• 1xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• ½ xícara (chá) de picles picados
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco de limão, o alho e o sal.
• Deixe marinar por 10 minutos.
• Passe as postas na farinha de trigo e frite-as no óleo quente até que estejam douradas.
• Coloque sobre papel absorvente e reserve.
• Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho e sirva com o peixe.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.leardini.com.br