Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Manteiga ou margarina para untar
• Papel-manteiga
• Recheio a gosto (brigadeiro, doce de leite, geleias, etc.)

Modo de Preparar:

• Bata os 3 ovos inteiros no liquidificador por 3 a 4 minutos.
• No liquidificador, já com os ovos batidos, acrescente o açúcar e a farinha de trigo.
• Bata por mais 2 a 3 minutos.
• Coloque o papel-manteiga em uma fôrma média (30 x 40), e unte-o com a manteiga ou margarina.
• Despeje o conteúdo do liquidificador no papel-manteiga e leve ao forno (180°C) de 20 a 25 minutos
• Observe, quando a massa estiver sequinha, pode ser retirada.
• Ao retirar a massa, espere amornar por aproximadamente 5 minutos, e com ela ainda aberta coloque o recheio de sua preferência.
• Em seguida, é só enrolar, desgrudando do papel-manteiga.
• Pode-se usar uma faca sem ponta para auxiliar a retirar a massa do papel-manteiga.
• Para decorar pode-se usar um pouco de açúcar já com o rocambole enrolado.

Fonte: http://www.receitasnota10.com