Ingredientes:

• 500 g de peito de frango
• 1 maço de espinafre
• 1 caixa de cereais sem açúcar
• ½ l de leite
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• Noz-moscada
• Ovos e farinha para empanar
• Sal

Modo de Preparar:

• Abra o peito de frango para ficar fino
• Tempere com sal
• Passe na farinha de trigo e no ovo batido
• Passe em seguida no cereal sem açúcar e leve para fritar
• Refogue as folhas de espinafre
• Faça o molho branco
• Junte as folhas de espinafre
• Faça uma caminha com o molho e sirva com o frango

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – Programa Delícias do Chef – http://deliciasdochef.tvgazeta.com.br