Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo penne
• 120 g de bacon em fatias
• 450 g de camarão limpo sem pele e cozido
• 2 avocados em cubinhos
• 140 g de queijo cheddar ralado grosso
• 1 xícara de maionese
• 60 ml de suco de limão
• 40 g de tomates picados
• 2 g de pimenta-calabresa
• 220 g de alface-americana picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
• Escorra e deixe esfriar.
• Frite o bacon em uma frigideira até dourar dos dois lados.
• Escorra em papel toalha.
• Quebre o bacon em pedaços com as mãos.
• Em uma tigela grande (ou individuais se você preferir), coloque a alface no fundo.
• Em outra tigela, misture o macarrão, o bacon, os camarões, os avocados, o queijo, a maionese, o suco de limão, o tomate e a pimenta.
• Misture bem.
• Com uma colher, coloque essa mistura com cuidado sobre a alface e sirva.

Nota: TexMex: Texas+México

Fonte: http://www.macarraoenergia.com.br