Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de manteiga
• 1 punhado de queijo parmesão ralado
• 1 generosa colher (sopa) de creme de leite fresco
• 1 punhado de salsa picada
• 1 punhado de cebolinha fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

• Coloque as fatias de pão com um pouco de manteiga no forno.
• Bata os ovos e junte o parmesão e tempere com sal.
• Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.
• Depois que ela tiver derretida coloque os ovos e mexa sem parar.
• Quando os ovos começarem a firmar diminua o fogo e acrescente o creme de leite e logo em seguida a salsa e a cebolinha picada e acerte o sal e a pimenta.
• Sirva com as torradas.

Fonte: http://www.receitasgourmet.com