Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 2 tomates cortados em rodelas
• 150 g de presunto fatiado
• 150 g de mussarela fatiada
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão.
• Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa.
• Desligue o fogo.
• Aqueça o forno a 200°C.
• Em um refratário untado, ponha metade do arroz.
• Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela.
• Cubra com o restante do arroz.
• No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado.
• Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar.
• Sirva quente.

Fonte: http://receitasfaceis.net