Ingredientes:
Massa:
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02 ovos;
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250 g de banha;
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500 g de farinha de trigo;
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Quanto baste de sal.
Recheio:
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200 g de farinha de trigo;
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Quanto baste de sal;
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Quanto baste de cebola picada a gosto;
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02 tomates picados;
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Quanto baste de cheiro-verde picado;
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Quanto baste de pimenta-do-reino branca;
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01 lata de ervilha;
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Quanto baste de azeitona verde picada;
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200 g de palmito picado;
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02 ovos cozidos;
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1/2 litro de água;
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Quanto baste de óleo de soja.
Modo de Preparar:
Massa:
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa.
Forre com ela as fôrmas com 25 a 30 cm de diâmetro ou as forminhas individuais e aplique o recheio.
Cubra com a outra parte da massa pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido.
Recheio:
Refogue no óleo, a cebola e o alho.
Acrescente os demais ingredientes, colocando a água e farinha, por último.
Assim que formar um angu, espere esfriar e use.
Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br
