Ingredientes:

• 2 linguiças calabresa sem pele
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 ovo batido
• 1/2 maço de salsa picada
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250 g de queijo mussarela em cubos

Modo de Preparar:

• Triture no processador a linguiça calabresa,
• Acrescente o arroz cozido e misture.
• Despeje em uma vasilha, acrescente o ovo, a salsa picada, o queijo parmesão, o fermento e a farinha, aos poucos, até a massa ficar em ponto de enrolar.
• Faça bolinhas, abra, recheie com a mussarela e feche, modelando.
• Frite em óleo quente até dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br