Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 gema
• 200 g manteiga ou margarina
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite temperado com sal

Recheio:

• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de mussarela picadinha
• 100 g de presunto picadinho
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno picado (sem semente)
• 1 xícara de azeitonas picadas

Modo de Preparar:

• Amassar bem com as mãos todos os ingredientes da massa, até que fique uma massa homogênea
• Dividir em duas partes
• Enfarinhe onde irá abrir a massa
• Abra a primeira parte, deixe fina
• Misture os ingredientes do recheio
• Coloque metade do recheio sobre a massa aberta, espalhe bem
• Com cuidado, feche como um rocambole.
• Aperte nas beiradas para que o recheio não escape
• Repita o processo com a outra parte da massa
• Pincele com uma gema e um fio de azeite misturado e coloque em um tabuleiro untado
• Leve ao forno a 180°C, por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourada
• Enfie um palitinho no meio para ver se a massa assou
• Retire do forno e deixe esfriar
• Após esfriar, partir fininho e servir

Fonte: http://www.receitasecia.com