Ingredientes:
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2 filés de peito de frango sem pele
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4 colheres (sopa) de azeite
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6 dentes de alho amassados
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2 colheres (sopa) de alecrim fresco
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1 / 2 garrafa de vinho branco seco
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3 tomates grandes, sem sementes e picados
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75 g de azeitonas pretas sem caroço e cortadas na metade
Modo de Preparar:
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Coloque cada peito de frango entre 2 pedaços de filme de PVC para cozinha e bata um pouco para afinar os filés.
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Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
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Doure rapidamente cada lado do peito de frango.
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Acrescente o alho e o alecrim.
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Deixe cozinhando até que o alho tenha amolecido.
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Coloque o vinho na panela e tampe.
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Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por aproximadamente 5 minutos.
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Acrescente os tomates e azeitonas, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
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Sirva com pão fresco e salada.
Fonte: http://allrecipes.com.br
