Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ xícara de conhaque
• ¼ xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de creme de leite
• ½ colher (chá) de suco de limão
• ½ colher (chá) de açúcar
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 2 gemas

Modo de Preparar:

• Numa frigideira derreta a manteiga e frite o camarão por 2 minutos mexendo cuidadosamente.
• Salpique o sal e a pimenta.
• Adicione o conhaque e cozinhe por 1 minuto.
• Adicione o vinho.
• Retire a frigideira do fogo.
• Numa vasilha pequena bata as gemas com ½ xícara de creme de leite.
• Acrescente um pouco de molho do camarão e mexa bem.
• Despeje na frigideira e leve ao fogo baixo, novamente, sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar.
• Acrescente o creme de leite restante.
• Deixe engrossar por mais 4 minutos.
• Junte o suco de limão e o açúcar.
• Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz com salsinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com