Ingredientes:

• 500 g de camarões;
• 4 ovos;
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 1 copo de leite;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• Salsinha picada.

Modo de Preparar:

• Leve a margarina ao fogo com a farinha, leite e sal e mexa bem até fazer um molho branco.
• Deixe amornar, junte as gemas, acrescente o queijo e misture.
• Afervente os camarões na água e sal, pique-os em pedacinhos e junte-os.
• Tempere tudo com pimenta do reino e salsinha picada.
• Acrescente as claras em neve firme e misture tudo delicadamente.
• Despeje num pirex untado e leve ao forno quente.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br