Ingredientes:
- 500 g de arroz
- 8 ovos
- 120 g de manteiga
- 250 g de carne de aves cozidas ou assadas
- 150 g de carne de porco fresca frita
- 50 g de presunto cru
- 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
- Sal
- Água, o dobro do volume de arroz
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 ramo de salsa
- 1 g de pimenta moída
Modo de Preparar:
- Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro não mexendo para o arroz ficar bem solto, preparando-o de véspera e guardando-o em local fresco.
- Para se fazer o prato; mexem-se os ovos com três colheres de sopa de leite e trinta gramas de manteiga e põem-se no fogo em frigideira grande.
- Corta-se a carne de aves e a de porco em bocados pequenos do tamanho de lentilhas assim como o presunto,
- Juntam-se aos ovos mexidos na frigideira assim como o arroz, que se passou também em frigideira pequena com o resto da manteiga.
- Mexer tudo bem com mais as nozes e as amêndoas na frigideira grande e serve-se bem quente.
Fonte: http://ereceitas.com.br
