Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 100 g de presunto picado
• 100 g de queijo prato picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa tigela, bata ligeiramente com um batedor manual os ovos com o leite.
• Misture o presunto, o queijo e a salsinha e tempere com um pouco de sal.
• Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e, assim que derreter despeje os ovos batidos.
• Mexa para que cozinhe por igual.
• Retire do fogo e sirva. 

Fonte: Revista Menu –  http://www.portocultura.com.br