Ingredientes:
Arroz:
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1 cebola pequena;
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2 xícaras (chá) de arroz;
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700 ml de água;
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100 ml vinho branco
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Óleo.
Molho:
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20 g de manteiga;
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250 g de cogumelos frescos;
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
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400 ml de leite;
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100 ml de natas;
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparar:
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Leve a cebola, previamente cortada em pedacinhos, a refogar com o óleo numa panela.
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Junte o arroz, tempere de sal e continue a refogar.
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Acrescente a água e cozinhe deixando a água evaporar.
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Junte então o vinho, baixe o lume e deixe cozinhar tapado.
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Corte os cogumelos em lâminas e coloque-os numa frigideira, refogue com a manteiga.
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Junte a farinha de trigo e deixe tostar.
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Adicione o leite lentamente enquanto mexe, as natas e tempere de sal e noz moscada.
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Polvilhe com o queijo parmesão, mexendo sempre.
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Ao servir o arroz regue com o molho.
Fonte: http://www.maisreceitas.com.br
