Ingredientes:

• 125 g de manteiga ou margarina
• 1 cebola grande bem picada
• 1 xícara de cogumelos cortados
• 1 pimentão verde bem picado
• 1 1/4 xícara de arroz cru
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de vinho branco seco
• 3 xícaras de caldo de galinha quente (preparado com tabletes)
• 2 colheres (de sopa) de salsinha picada
• 1/2 folha de louro
• 1 kg de camarão cru, descascado e limpo

Modo de Preparar:

• Numa panela grande aqueça a manteiga ou margarina.
• Junte a cebola, os cogumelos, o pimentão verde, o arroz, o sal e a pimenta.
• Cozinhe, mexendo, até que o arroz esteja dourado.
• Junte o vinho e cozinhe lentamente durante 5 minutos.
• Junte o caldo, a salsinha e a folha de louro.
• Cozinhe durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente o camarão e cozinhe por mais uns 5 minutos, dependendo do tamanho do camarão.
• Retire a folha de louro e sirva imediatamente.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br