Ingredientes:

• 500 g de bacalhau demolhado de um dia para o outro
• 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha
• 5 tomates secos picados
• 12 azeitonas pretas picadas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 pitada de orégano
• 1/2 colher (chá) de pimenta e limão
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Dessalgue o bacalhau, cozinhe, desfie e reserve.

• Coloque a lentilha para cozinhar com água e sal por 15 minutos ou até que fique macia.
• Escorra a água e reserve a lentilha em uma saladeira.
• Junte os tomates secos e as azeitonas.
• Coloque em uma panela 2 colheres de azeite, frite a cebola e o bacalhau reservado.
• Adicione na saladeira e misture.
• Em um recipiente junte o vinagre, a salsa, 1 colher de azeite, o molho inglês, o orégano, a pimenta e limão e o sal, misture e tempere a lentilha ao bacalhau.
• Sirva quente ou fria.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br