Ingredientes:

• 1 kg de pintado (peixe de água doce)
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 5 tomates maduros bem picados
• 1 cebola grande picada
• 1 limão
• 1 1/2 colheres de azeite
• Cebolinha e coentro picado a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a mandioca picada em cubinhos (mas não deixe amolecer muito)
• Reserve a água da mandioca
• Corte o filé de peixe em cubinhos e tempere com alho, sal e suco de 1 limão
• Reserve por 15 minutos para pegar bem o tempero
• Em uma panela, aqueça o azeite e em seguida coloque o tomate, a cebola e um pouco de cheiro verde
• Deixe cozinhar ate desmanchar
• Coloque os pedaços de peixe e vire-os bem devagar
• Após refogar o peixe, adicione a água que cozinhou a mandioca até cobrir o peixe
• Após 15 minutos, adicione a mandioca pré-cozida e deixe terminar de cozinhar até o caldo ficar grosso
• Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione mais um pouco de cebolinha e coentro
• Sirva a seguir com arroz branco e salada de folhas

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br