Ingredientes:

Bacalhau

• 1 kg de bacalhau sem sal e desfiado;
• 1/2 xícara (chá) de azeite;
• 300 g de azeitona verde;
• 1 pimentão amarelo ou vermelho fatiado;
• 2 cebolas grandes fatiadas;
• 1/2 xícara (chá) de coentro;
• 2 xícaras (chá) de cenoura;
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas;
• 1/2 vidro pequeno de palmito

Creme

• 2 embalagens de 200 ml cada de leite de coco Sococo;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 5 colheres (sopa) de amido de milho;
• 500 ml de leite;
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Creme:

• Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar, reserve.

Bacalhau:

• Aqueça o azeite, refogue o bacalhau, em seguida adicione o restante dos ingredientes e deixe mais 5 minutos no fogo.
• Unte um refratário, coloque metade do creme, o bacalhau, o restante do creme e por último mais uma camada de bacalhau.

Fonte: Sococo – http://soaagoasculinaria.blogspot.com