Ingredientes:

• 250 g medalhão de avestruz
• 200 g de batata
• 30 g de cenoura
• 30 g de abobrinha
• 30 g de chuchu
• 15 g de sal fino
• 100 ml de leite
• 50 g de manteiga
• 70 g de arroz cozido
• 50 g de brócolis

Modo de Preparar:

• Faça o purê de legumes com batata cozida, leite, manteiga e sal.
• Acrescenta a cenoura, chuchu e abobrinha cortada em cubos.
• Grelhar os medalhões de avestruz com sal no ponto desejado e servir com o purê e arroz com brócolis.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info