Ingredientes:

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas (não separe em anéis);
• 6 filés de peixe (sugestão: pintado ou linguado ou pescada);
• 1 colher (chá) de sal, limão, orégano, salsinha, cebolinha;
• 2 tomates em rodelas,
• 6 ramos de brócolis
• 1 cenoura média cozida e cortada em rodelas.

Modo de Preparar:

• Coloque os filés em salmoura (água + limão + 1 colher de chá sal + cebolinha, salsinha e orégano) por 30 minutos, escorra a salmoura.
• Coloque as cebolas em rodelas no fundo de um refratário médio.
• Adicione os filés, os tomates picados, o brócoli cru e a cenoura em rodelas.
• Cubra com papel-alumínio e asse por 15 minutos aproximadamente.
• Retire o papel, escorra a água e deixe assar por mais um tempo (10 minutos aproximadamente). 

Fonte: http://www.aboaterra.com.br