Ingredientes da Torta Brownie 04:
Brownie de chocolate:
- 200 g de açúcar
- 2 ovos inteiros batidos
- 180 g de manteiga sem sal
- ¼ de xícara (chá) de água
- ¼ de xícara (chá) de licor Curaçau
- 180 g de chocolate meio amargo picado
- 150 g de farinha de trigo
- 60 g de chocolate ao leite bem picadinho
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (rasa)
Trufa de chocolate:
- 400 g de chocolate branco
- 100 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspa de laranja
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
Montagem:
- ½ litro de chantilly
- 200 g de chocolate derretido
Modo de Preparar a Torta Brownie 04:
Brownie:
- Derreta em fogo lento o açúcar, a manteiga e a água.
- Desligue o fogo e junte o chocolate picado e deixe até que esteja totalmente derretido e frio.
- À parte, peneire os ingredientes secos, junte a mistura de chocolate, os ovos um a um e os demais ingredientes, misturando delicadamente.
- Coloque em assadeira retangular untada e enfarinhada espalhe as 60 g de chocolate ao leite picado e leve ao forno a 180ºC.
- Depois de totalmente frio, empregue.
Trufa:
- Derreta o chocolate com o creme de leite depois as raspas de laranja.
Montagem:
- Coloque uma camada de brownie, cubra com a trufa, depois chantilly.
- Finalize com a outra cama de brownie e chocolate.
Fonte: Chef Jurandyr Affonso – Programa Mulheres – https://www.tvgazeta.com.br
