Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 60 g de manteiga
• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (chá) de sal
• Açúcar a gosto
• Canela

Modo de Preparar:

• Junte ½ xícara de água fervente à mandioca e passe por peneira para tirar um pouco da goma.
• Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco o sal e açúcar a gosto.
• Coloque numa fôrma de bolo untada e salpique levemente com açúcar e canela.
• Asse em forno preaquecido, quente, por 60 a 70 minutos.
• Deixe esfriar um pouco antes de retirar da fôrma.

Fonte: www.peetersplace.com.br