Ingredientes:

• 2 anchovas médias
• 2 tomates
• 1 cebola
• ½ colher (sopa) de alcaparra
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• Manteiga a gosto

Modo de Preparar:

• Numa forma retangular grande coberta por papel alumínio tempere o peixe com sal e limão.
• Deixe descansar por 30 minutos para absorver o sabor.
• Distribua sobre os peixes a cebola, o tomate e as alcaparras, tudo picado em cubos pequenos.
• Cubra com pedaços de manteiga.
• Cubra o peixe com papel alumínio.
• Asse no forno na temperatura a (200ºC) por 20-30 minutos.
• Sirva com arroz ou batatas sauté e salada.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal