Ingredientes:

• 4 xícaras [chá] de arroz cozido
• ½ xícara [chá] de cenoura cozida em cubinhos
• 1 xícara [chá] de camarões pequenos limpos
• ½ xícara [chá] de ervilha fresca aferventada
• ½ xícara [chá] de presunto em cubinhos
• Cebolinha verde
• 1 ovo

Temperos para o camarão:

• 1 colher (sopa) de vinho
• 1 colher (café) de sal
• Cebolinha verde picada
• 1 pitada de Ajinomoto
• 3 fatias de gengibre

Temperos para o arroz chinês:

• ½ xícara (café) de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de Ajinomoto

Modo de Preparar:

• Temperar os camarões com todos os temperos.
• Em uma panela aquecer um pouco de óleo, acrescentar os camarões, quando estiverem macios, retirar da panela.
• Nessa mesma panela colocar a ½ xícara de óleo, colocar o ovo batido e mexer.
• Juntar a ervilha, cenoura, pimenta, presunto.
• Colocar o arroz, camarão, cebolinha picada e a Ajinomoto.
• Misturar bem e mexer por uns 3 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com