Ingredientes do Polvo ao Molho de Azeitonas:
- 600 g de polvo
- Azeitonas sem caroço
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 2 pimentões vermelhos
- 200 ml de vinho branco
- Sal
- 2 folhas de louro
- Pimenta-vermelha moída
- 2 colheres (sopa) de
- Azeite de oliva
Modo de Preparar o Polvo ao Molho de Azeitonas:
- Cozinhe o polvo por 30 minutos. Reserve.
- Corte a cebola, os pimentões e os tomates em pequenos cubos. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e os pimentões.
- Junte os tomates picados e o vinho branco.
- A seguir, adicione as folhas de louro e a pimenta e deixe ferver por 5 minutos.
- Corte o polvo já cozido em cubos e acrescente ao molho.
- Deixe cozinhar por 8 minutos. Tempere.
- Desligue o fogo e acrescente as azeitonas.
Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br (foto: Zero Hora)
