Ingredientes:

• 500 g de filé de frango
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1 ovo batido
• Manjericão a gosto
• 4 tomates médios em rodelas
• 500 ml de molho de tomate pronto
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Óleo para fritura
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

• Temperar os filés com alho e sal.
• Deixe pegar bem o tempero 30 minutos mais ou menos.
• Passe no ovo batido, e na farinha de rosca.
• Em uma frigideira, esquente o óleo e frite os filés.
• Retire o excesso de gordura com um papel toalha e reserve.

Montagem:

• Esquente o molho de tomate pronto em uma frigideira grande.
• Coloque os filés de frango já fritos no molho.
• Ponha as rodelas de tomate e polvilhe o manjericão por cima.
• Coloque uma camada de mussarela e tampe a frigideira.
• Leve ao fogo até o queijo derreter.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br